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1、数据库表统一用 utf-8 编码；

2、MyBatis 连接 MySQL 时，指定 utf-8 编码方式，如 mysql.properties 的内容：

jdbc.driver=com.mysql.jdbc.Driver
jdbc.url=jdbc:mysql://127.0.0.1:3306/lesjava-blog?useUnicode=true&characterEncoding=utf8
jdbc.username=root
jdbc.password=123456

参考：

https://blog.csdn.net/zht666/article/details/8955952

https://blog.csdn.net/qdzeac/article/details/49023257